?

Log in

No account? Create an account

ekozhuk


Прощай маникюр — здравствуй огород!


Entries by category: еда

Оригинальная подача блюд
ekozhuk
Занимаюсь ресторанным бизнесом. Подсмотрела идею деревянной посуды. Кроме обычных разделочных досок, пополнила свою кухню деревянными тарелками, подставками для салфеток, подносами. Помогла компания PPWood, она уже 20 лет изготавливает деревянную посуду для ресторанов. Наиболее мне понравились доски для подачи блюд.
Во-первых, красиво, на каждом изделии имеется гравировка, во-вторых, дерево излучает тепло, в третьих, изменяет вкус и запах блюда, придавая оригинальность.
Tags:

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Осенняя ягода – клюква
ekozhuk

Заканчивается сезон сбора осенней ягоды - клюквы. Клюквенный урожай нужно успеть собрать пока болота не покрылись снегом. Правда, и позже во мху  добывают совершенно белую, однако очень сладкую «сахарную» клюкву. Ягода, что в зиму осталась на болоте, не пропадает. Весенняя из-под снега клюква красна, однако долго не лежит. Собранную днем (а лучше утром по морозцу) клюкву уже до вечера нужно переработать.
В клюкве содержится целая коллекция полезных веществ. Это различные сахара, пектины, органические кислоты - лимонная, яблочная, щавелевая…
Много в ней витамина С, его в этой ягоде не меньше, чем в цитрусовых.
Клюква улучшает кровоснабжение, способствует улучшению аппетита и процессов пищеварения. Ягоды полезно употреблять их при гастритах с пониженной кислотностью и воспалениях поджелудочной железы. Поскольку клюква обладает мочегонным и бактерицидным действием, она хорошо помогает при воспалительных заболеваниях почек. Так как ягода является антиоксидантом, медики рекомендуют ее в качестве профилактики раковых заболеваний. Клюквенный морс часто используют как эффективное жаропонижающее средство при высокой температуре.
Такие ценные качества нужно попробовать сохранить как можно дольше путём правильного хранения. Это касается, в первую очередь, свежей ягоды, а не замороженного продукта. Мороженая клюква уже была приобретена в таком виде, и хранить её нужно в морозильной камере и никак иначе.
Read more...Collapse )

Как набить шишку...
ekozhuk
Оригинал взят у amarok_man в Как набить шишку...

Хоть на Севере и не бывает обычных крестьянских забот, не сеют и не пашут, а вот урожай собирают каждый год. Грибы, ягоды... да и орешки кедровые. И если грибы и ягоды, когда случается урожайный год, то собирают много и впрок, то кедровые орешки можно считать как десертом. Да и не особо много кедровника на Крайнем Севере.

Read more...Collapse )


Солим скумбрию в домашних условиях: секреты приготовления
ekozhuk
Оригинал взят у slavikap в Солим скумбрию в домашних условиях: секреты приготовления
Оригинал взят у marya_iskysnica в Солим скумбрию в домашних условиях: секреты приготовления

Скумбрия является одной из самых вкусных рыб. Благодаря жирному мясу скумбрия идеально подходит для засолки. А сам процесс приготовления настолько прост, что испортить продукт практически невозможно. Зная, как солить скумбрию в домашних условиях, хозяйка может не только сэкономить средства из семейного бюджета, но и порадовать своих домашних вкусным и полезным блюдом.


Картинки по запросу Солим скумбрию в домашних условиях

Read more...Collapse )

Tags:

Солим и маринуем огурцы
ekozhuk
Оригинал взят у sell_off в Солим и маринуем огурцы
Оригинал взят у 3d_shka в Солим и маринуем огурцы

790 (640x480, 63Kb)

Рецепт № 1: Соленые. Свежие зеленые огурцы (не переросшие) тщательно вымыть, обдать кипятком и сразу же окунуть в очень холодную воду. Замачивать 2-3 часа. Затем плотно уложить огурцы в трехлитровую банку, перекладывая вымытыми листьями, укропом, чесноком и горошком. Залить приготовленным холодным солевым раствором (50г соли на 1л воды). Добавить 2 стол.ложки водки и плотно закрыть банку полиэтиленовой крышкой. Огурцы, засоленные данным способом следует сразу поставить в холодное место (холодильник, погреб и т.д.).
Огурцы сохраняют свой естественный зеленый цвет, приобретают своеобразный вкус и очень хорошо хранятся.

Состав: огурцы - 2 кг, укроп (зонтики) - 2шт., листья черной смородины - 5 шт., листья вишни - 5 шт., чеснок - 1 долька, хрен (корень либо листья) - 20г, перец горошком- 8 горошин, соль - 75г, водка - 50г, вода - 1,5л

Рецепт № 2: Маринованные огурчики. Я огурцы подержала часа 2 в холодной воде, затем промыла их. В банку стерилизованную положила всякой зелени (листья хрена, вишни, переросший укроп), чеснок, разрезанный на куски перец, залила кипятком и прикрыла стерилизованной крышкой. Минут через 10 воду слила, опять её же закипятила, вылила и опять оставила на 10-15 минут. Затем опять слила в кастрюлю эту же воду, довел ее до кипения, добавила 3 ст.л. соли, 2 ст.л. сахара и 1 ст.л. уксусной эссенции, растворила соль и сахар и кипящим рассолом залила огурцы. Закрыла крышкой и закатала.
Получаются вкусненькие, хрустящие огурчики.

Рецепт № 3: Соленые огурцы. На трехлитровую банку - две с горкой столовые ложки соли, залить теплой водой и все.Три дня подержать домв,  хранить  в холодильнике или погребе.

Рецепт № 4: Хрустящие соленые огурцы. Рассол: на 1 л холодной воды (кипяченой или фильтрованной) - чуть больше 1.5 столовой ложки соли, 1-2 зубчика чеснока (нарезать кружочками на дно), затем огурцы,
сверху на огурцы - зелень :
несколько соцветий укропа, листья смородины, листья вишни с веточками, лист хрена.

Рецепт № 5:  Вот хороший рецепт "хрустящих" соленых огурцов. Огурцы вымыть и предварительно замочить в холодной воде часа на 4 ("попки" у огурцов не обрезаем). Затем огурцы уложить в чистые банки с пряностями, залить рассолом, банки закрыть пластиковыми крышками и поставить в прохладное место (температура в помещении должна быть около 20°С).  Через несколько дней, когда начнется процесс брожения (пластиковые крышки на банках вздуются), крышки приоткрыть, чтобы вышел воздух - тогда огурцы будут хрустящими. Через день крышки снова закрыть и соленые огурцы можно ставить в холодильник.
Такие соленые огурцы надо хранить в холодном месте (например, в погребе или холодильнике). Так они прекрасно сохраняются всю зиму и остаются хрустящими (и довольно остренькими - за счет чеснока).

Рецепт № 6:  Предлагаю простой и надежный способ засолки огурцов, которым пользуюсь много лет, в нем нет никаких условностей - раскладываю огурцы по 3-х литровим банкам, на дно ложу всякий бурьян какой под руку попадает: укроп, листки вишни, смородины, а если их нет, то что под руку попадается, любую сушеную траву, добавляю 1 чайную ложку красного молотого перца и заливаю соленым рассолом (на яйцо) добавляю соль в воду пока яйцо не всплывет на поверхность воды и будет размером с 2-х копеечную монетку. Накрываю капроновой крышкой.Это все. Огурцы ставлю в погреб на пол они немного текут. употреблять можно куда угодно и в винегрет и в рассольник, в салаты, если огурцы для вас покажутся солеными, можно замочить в простой воде на час.

Рецепт № 7: Соленые со жгучим перцем. В банку (любую) положить огурцы, все приправы, я еще кладу жгучий перец. Рассол: на 1 л. колодезной или родниковой воды 250 гр.соли. Когда соль растворится, залить рассол в банки и оставить на 2 суток. Потом слить рассол, залить чистой водой, закрыть полиэтиленовыми крышками. И все.Так солила моя мама лет 40 и я. Вкуснее ничего нет, наши огурчики все, кто пробовал, считали самыми вкусными.

Рецепт № 8: Старинный рецепт соленых огурцов. Рассол: на 1 литр холодной воды 2 столовые ложки соли. Огурцы 8 кг. мою и кладу под кран с холодной водой в таз на 2 -3 часа. В эмалированное ведро кладу (чеснок, хрен-корень, листья смородины, укроп-с зонтиками - приправы много не бывает). Слоями - приправа, огурцы...). Заливаю рассолом холодным выше огурцов и под гнет на 3 суток. Забродили. Вынимаю огурцы - мою под краном холодной водой. Складываю в стерильные банки любого размера. Процеживаю через дуршлаг рассол. Кипячу и заливаю в банки с огурцами. Закатываю банки. Храню в квартире. Прекрасные просоленные огурцы.

Рецепт № 9: С умным советом. Обязательно добавляю семена горчицы, как можно больше всякой пряной травы (укроп, петрушку, хрен, вишню, смородину) так, чтобы не оставалось пустых мест и заливаю только горячим рассолом (на 1,5 л воды - неполная 100гр стопка или три столовые ложки  соли). Храню в погребе.

Рецепт № 10: Соленые с укропчиком. Я делаю так. В чистую 3-х литровую банку положить смородиновый лист (штук 5), укроп (я режу ножницами всю укропину вместе с зонтиками, только без корней на куски 3-4см,беру большую горсть этой нарезки). Чистые, предварительно замоченные в холодной воде огурцы устанавливаю в банку вертикально и очень плотно. Между огурцами раскладываю очищенные дольки чеснока. Огурцы укладываю до плечиков, сверху опять зелень в обратном порядке. В холодной кипяченой воде растворяю соль - две ст. ложки с небольшой горкой на 1 литр воды. Заливаю огурцы до самого верха банки (обычно на 3-х литровую банку уходит 1,5 литра), накрываю неплотно крышкой, ставлю банку в миску - рассол может вытекать при брожении. На второй-третий день будет появляться пена, это нормально. Через три дня рассол из банки слить в кастрюльку, вскипятить и залить огурцы, дать постоять минут 10, слить и вновь вскипятить. Залить кипящим рассолом, если его маловато (должен доходить до среза банки), долить кипятку. Сразу же закатать крышкой, перевернуть банку. Я ничем не укутываю, но можно и накрыть. По своему опыту знаю, что самое главное - ничего не добавлять при закатывании - в чем огурцы засаливались, в том и закрывать.

Рецепт № 11: Соленые по-простому. Делаю все проще. Кладу специи в 3-х литровую банку - лист черной смородины, хрена, вишни и дуба,укроп и чеснок ( вниз банки и сверху огурцов). Укладываю огурцы и заливаю обычной не хлорированной холодной водой (например, из колодца), добавляю в банку примерно 3 столовых ложки соли (зависит от размера огурцов) и жду, когда все это перебродит. Поcле этого снимаю ложкой пену (если образовалась), дополняю банку до верху обычной водой (если при брожении часть ее вытекла) и закрываю полиэтиленовой крышкой. И все ! Иногда в банке на дне (и на огурцах) может образваться белый осадок, на вкус это никак не сказывается - просто перед употреблением вынутый из банки огурец надо промыть в воде.

Рецепт № 12: Как малосольные.  На 3-х литровую банку огурцов кладу две столовые ложки соли , три столовые ложки сахара. Получаются как малосольные. Или две столовые ложки сахара - посолонее. В банку только соцветья укропа и чеснок, после первой заливки кипятком. веточку эстрагона. Заливаю огурцы кипятком, сливаю, в воду кладу соль, сахар, перец горошен 5-7, гвоздику. Кипячу и снова заливаю огурцы. В банку заливаю столовую ложку укс. эссенции. Закрываю политиленовой крышкой. Помидоры солю также, только сахара кладу пять столовых ложек.

Рецепт № 13: "Для лентяев". Вся фишка в том, что не нужно кипятить рассол и закатывать крышку. После вышеописанной подготовки поверх огурцов кладется "фунтик" , сделанный из двух слоев широкого бинта (марля не подойдет!!!) на бинт насыпается сухая горчица (2 ч. ложки). Края бинта поднимаются. Все это перетягивается ниткой, лишний бинт обрезается. Получается такой шарик с сухой горчицей внутри. Вот этот шарик или, как мы называем, "фунтик" кладется в рассол поверх огурцов под пластмассовую крышку. После того как закончится брожение нужно долить немного рассола (2 ст. л. на 1 л воды) до верха, т.к. часть рассола при брожении выльется. Горчица из фунтика на вкус не влияет. Она применяется для того, чтобы не появлялась плесень. В погребе огурцы стоят до новин. В квартире тоже стоят нормально, но с марта теряют "хрусткость". Банку можно открывать, брать сколько нужно огурцов и снова закрывать. Огурцы не портятся.

Рецепт № 14: Дубовый. В 3-х литровую стерилизованную банку закладываем специи и зелень: лист хрена, зонтики укропа, лавровый лист, горошины душистого перца, чеснок, листья смородины, вишни и дуба.Уложить огурцы (стоя ). Сверху положить лист хрена и высыпать 100 г крупной соли. Заливаем некипяченой холодной водой (из родника, колодца или скважины) и закрываем пластмассовой крышкой. Переворачиваем банку крышкой вниз и оставляем на некоторое время (до утра или до вечера), чтобы соль осела вниз.Всё. Переворачиваем банку крышкой вверх и убираем в прохладное место(погреб). Получаются замечательные соленые огурчики. Минимум времени. Одно плохо: нужен погреб.

Рецепт № 15:  Легкий маринад. Хрен, укроп, вишневый лист, чеснок, уксус. Рассол: 1,5 л воды, 4 ст. ложки соли без верха, несколько горошин черного перца. Рецепт рассчитан на трехлитровую банку, в которую входит 1,5 л рассола. Вскипятить рассол. На дно банки положить хрен, укроп и вишневый лист. Плотно уложить заранее вымоченные (в течение 5-6 часов) в холодной воде огурцы. Добавить немного приправ (в середину банки и сверху). Прикрыть верх двумя огурцами, чтобы удобнее было сливать кипяток. Два раза залить кипятком на 5 минут. Перед заливкой рассола положить 2-3 зубчика чеснока. Перед закаткой добавить 1 чайн. ложку столового уксуса. Закатанные банки перевернуть, укрыть и оставить остывать.

Рецепт № 16: Соленые в банках.

1. Огурцы укладываем в банку, заливаем рассолом до верха, накрываем марлей и выдерживаем 3—5 дней для просолки. Сливаем рассол из банок, ставим кипятить, а в банки наливаем холодную воду, встряхиваем, чтобы промыть огурцы от белого налета. Промываем 2—3 раза. Промытые огурцы заливаем кипящим рассолом (небольшими порциями, прогревая банку, чтоб не лопнула), добавляем 2 столовые ложки водки и закатываем или закрываем плотными пластмассовыми крышками. Храним соленые огурцы в прохладном месте.

2. На дно банки укладываем пряности, затем огурцы, которые необходимо выдержать в холодной воде 5-6 часов, сменив ее 2—3 раза. Заливаем огурцы в банке прокипяченным и охлажденным рассолом (50 г соли на 1 л воды). На огурцы выкладываем пряности и завязываем банку марлей. Выдерживаем при 18—20 градусах 4—5 дней. Рассол сливаем, а огурцы, промыв в охлажденной кипяченой воде, выкладываем в банки со свежими, хорошо промытыми пряностями. Заливаем кипящим рассолом, не доливая 1,5 см до верха банки. Герметически закупориваем и сразу же стерилизуем (10-15 минут).

3. Огурцы, пряности и тару готовим, как обычно. Наливаем в банку до верха холодную воду, на верхний слой пряностей выкладываем кусок марли и насыпаем 1,5 столовой ложки крупной соли с верхом. Укупориваем пластмассовой крышкой. Храним соленые огурцы в прохладном месте.

На 3-литровую банку:

листья вишневые

4-5 лист

листья смородины

4-5 лист

укроп зонтики

2-3 шт

хрен корень (нарезать кружочками)

5-6 шт

чеснок

4-5 зубчик

перец чёрный горошком

5-6 горошина

перец красный , жгучий

0.33 стручок

огурец среднего размера

1.5-1.7 кг

Рассол:

соль крупная

30-50 г

вода

1 л

Рецепт № 17: Сладко-кислый маринад. Рассол готовлю так: на полтора литра воды кладу 3 столовые ложки соли и 4 столовые ложки сахара. Сахара, конечно, можно положить и одну ложку, но мне нравится так. Как всегда, надо ориентироваться по-своему вкусу. Заливаю банку до самого верха, наливаю чайную ложечку семидесяти процентной уксусной эссенции. Засолка огурцов без уксуса у меня никогда не получалась, хотя, пыталась. Нет в них своей кислоты, как в помидорах. Вот помидоры, я солю без уксуса. Закрываю банки стерильными крышками и закатываю. Где-нибудь в уголку квартиры стелю на пол теплый половичок, переворачиваю банки вверх дном и накрываю старой теплой шубой. Пусть стоят, пока не остынут.

Рецепт № 18: Соленые огурцы с хрустом. Огурцы должны быть вымыты и просушены (не повредите кожицу). Плотненько разложить в 3-х литровые заранее простерилизованные банки.
Рассол: на 1 литр воды - 2 ст. ложки соли (не йодированной) и 1 ст. ложка сахара. Выливается в большую кастрюлю, где уже лежат венчики укропа, листья смородины, вишни и хрена (естественно все должно быть очищено и промыто). Поставить на огонь, но не доводить до кипения. Залить банки с огурцами рассолом без зелени (через ситечко). Накрыть крышками и дать постоять 15 минут. Затем рассол сливается снова в кастрюлю и доводится до кипения. На это время банки с огурцами должны быть укутаны от остывания.
В каждую 3-х литровую банку бросить чесноку 2-3 зубчика, добавить чайную ложечку дубовой коры и чайную ложечку уксусной эссенции. Снова залить вскипевшим, но чуть-чуть остуженым рассолом (опять через ситечко). Закатать банки крышками, и поставить их кверху дном на бумажки, чтобы увидеть, нет ли где подтекания (значит, крышка плохо прикаталась). После остывания, банки с солеными огурцами спрятать в прохладное и темное место, лучше подойдет подвал или подпол.

Приятного хруста!


Чем полезны абрикосы и кому их употреблять нельзя
ekozhuk
Оригинал взят у slavikap в Чем полезны абрикосы и кому их употреблять нельзя
Оригинал взят у kudaza4em в Чем полезны абрикосы и кому их употреблять нельзя
Оригинал взят у winner_88 в Чем полезны абрикосы и кому их употреблять нельзя



Прекрасным перекусом летом является абрикос. Полезные свойства  этого фрукта заключаются в том, что он обогащает организм витаминами и минералами, а также надолго утоляет чувство голода. А еще вы наверняка не знали, что из абрикосовых косточек делается тушь.



Read more...Collapse )



Целебные свойства гладиолуса
ekozhuk

Продолжая тему о гладиолусах, хотелось напомнить, что их красота изначально не привлекала людей.
Во время Теофраста, около 300 лет до нашей эры, его считали обременительным сорняком зерновых культур, однако из его размолотых луковиц с добавлением муки можно было выпекать лепешки, а листья добавляли в супы и овощные блюда.
Действительно, луковицы этого растения съедобны, но думаю, мало кому взбредет использовать их в пищу.
Но, использовать в лечебных целях вполне возможно. Еще в  XVII и XVIII веках лекари приписывали гладиолусам лечебные свойства. Клубнелуковицы советовали добавлять в молоко грудным детям, применяли против зубной боли.
Особенно полезным цветок считается для женщин, хотя дарят обычно мужчинам. В древней рукописи писалось «от шпажника тело женщины полнеет, а цвет кожи ее лица делается прекрасным».
Конечно, сегодня в моде стройность, но, вместе с тем, есть ряд женщин, которые хотели бы набрать необходимые килограммы. Для этого нужно приготовить любую фруктовую воду (не использовать сок!) и замачивать в ней 3 грамма измельчённой клубнелуковицы гладиолуса. Принимать настой следует каждый день один раз. Через некоторое время вес увеличится, а в дополнение к этому эффекту ещё и значительно улучшится цвет лица.
Продолжая тему о пользе гладиолусов для женщин, стоит рассказать и о том, что гладиолус способен усилить лактацию (выработку молока грудными железами при грудном вскармливании). Для этого необходимо взять 2 луковицы гладиолуса, измельчить их до состояния пасты, после чего добавить немного мёда (можно, кроме того, добавить и молоко), и полученную смесь есть небольшими порциями в течение дня.
Красавцы гладиолусы, оказывается, являются естественным источником витаминов. При этом полезные вещества содержатся в листьях и в луковицах растения. Но луковицы этих цветов употреблять в пищу все-таки жалко, а вот 1-2 раза в день съесть в измельченном виде молодой листочек гладиолуса может себе позволить даже увлеченный цветовод.
Если в саду вас настиг насморк, выжмите сок из листа гладиолуса, смочите этим соком 2 марлевых жгутика и вставьте их в ноздри. Вскоре начнется обильное выделение слизи из носа, дышать станет легче. Сок гладиолуса эффективен и при таких осложнениях насморка, как гайморит, фронтит.
При боли в ушах (начальной стадии отита) жгутики с соком гладиолуса вставляют в уши.

О пользе плодоножек черешни
ekozhuk


Началась пора витаминов. Вот уже поспевает сладкая, вкусная и полезная черешня. Польза черешни столь велика, что описать ее я возьмусь отдельно.

Хочу рассказать о пользе плодоножек черешни, которые мы не задумываясь выбрасываем.
А ведь знахари издавна их использовали, даже медицина прошлого века плодоножки черешни использовала в виде отвара как мочегонное и спазмолитическое средство при сердечных отеках, мочекаменной болезни и как закрепляющее при поносах.
Плодоножки черешни усиливают циркуляцию межклеточной жидкости, стимулируют выведение токсинов и избытка жидкости из организма, обеспечивают детоксикацию организма и дренаж тканей.
Отвар из плодоножек черешни, обладающий сильным мочегонным действием и выводящий из организма мочевину и ураты, используют при отеках, подагре, водянке, мочекаменной болезни и мочекислом диатезе, гипертонической болезни и поносах.
В отличии от синтетических диуретиков, экстракт плодоножек черешни оказывают мягкое мочегонное действие, не выводит из организма жизненно важные микроэлементы: такие как калий и натрий, поэтому его можно применять длительно без побочных явлений.
Присутствие в плодоножках черешни активных соединений - кумаринов, снижает свертываемость крови, предотвращает образование тромбов в кровеносных сосудах.
Плодоножки черешни это прекрасное средство для быстрого похудения, ускоряющее обмен веществ в организме и способствующее быстрому сгоранию жиров. Благодаря мочегонному и дренирующему действию способствует выведению лишней жидкости из организма.
Как готовить и пить отвары:

  • При камнях в почках  залейте 10-15 плодоножек стаканом кипятка и подержите их на медленном огне 15 минут. Когда средство остынет, разделите его на несколько порций и выпейте в течение дня.

  • Боли при артрите, ревматизме и подагре горсть плодоножек кладут в 1 л закипевшей воды и варят на медленном огне около 7 минут. Снимают и заваривают под крышкой 20 минут. Полученный отвар нужно пить по0,5 л в день.

  • Такой же отвар по два стакана в день пить при лечении неврозов и для регуляции сердечной деятельности.

  • При аденоме простаты можно принимать настой смеси травы паслена черного и плодоножек черешни, взятых в равных частях. Четыре столовых ложек измельченной смеси заливают 0,6 л кипятка и настаивают, укутав, 2 часа. Процеженный настой пьют по стакану трижды в день перед едой.

  • При почечнокаменной болезни 2 столовые ложки сушенных плодоножек черешни залить двумя стаканами кипятка, варить на слабом огне 10-12 минут, снять с огня и через 10 минут процедить. Объём отвара довести кипячёной водой до 400 мл. Принимать по половине стакана 3-4 р. в день.


Народные средства от похмелья
ekozhuk
Конечно, пить надо так, чтобы утром не было мучитрельно больно… Но уж если вы перебрали, то надо избавляться от неприятного синдрома похмелья.
Чудодейственных способов, которые подходят абсолютно всем не существует, ведь каждый организм по-разному воспринимает алкоголь, и по своему пытается очиститься от него.
1. На Руси от похмелья прекрасно зарекомендовал себя огуречный рассол, квашеная капуста и мед. В меде содержится фруктоза, которая помогает организму быстрее расщеплять алкоголь.
2. Можно с этой целью пожевать немного ивовой коры (которую купить заранее в аптеке). В ней содержится природный аналог аспирина - сицилат.
3. Сузить расширенные кровеносные сосуды можно с помощью холода. Приложите к голове холодный компресс или помассируйте виски кубиками льда.
4. Головную боль, а также другие «приятные» последствия употребления алкоголя, помогают быстро снять мятные капли. Разведите около 20 капель в стакане чистой воды и выпейте.
5. Не забывайте о кисломолочных продуктах.
6. Попробуйте втереть в места сильной головной боли эфирные масла: розмариновое, лавандовое и мятное.
7. Быстрое облегчение принесет употребление янтарной кислоты. Она прекрасно нейтрализует этанол в организме тем самым, помогая справиться ему, со всеми негативными последствиями. Достаточно принять 1 ч. ложку на стакан воды.
8. Также может помочь корка от лимона. Ее необходимо приложить к вискам мякотью, и держать до появления легкой красноты на коже и чувства небольшого жжения.
9. Приготовьте травяной настой. Для этого вам понадобится: 4 ст. ложки плодов шиповника, 2 ст. ложки пустырника, 1 ст. ложка травы зверобоя, 2-3 ст. ложки меда. Все ингредиенты залить кипятком, и дать настояться.
10.  Существует еще один старинный рецепт: 6-8 цветков бархатки заливают 1 л кипятка, варят 3 минуты. Дают отвару остыть, затем варят еще 5 минут. Остывший отвар принимают 3 раза в день по стакану.
11. Побороть плохое самочувствие при похмелье вам также помогут таблетки активированного угля из расчета1 таблетка на 10 кг вашего веса.
12. Также популярным средством является следующее: в сырое яйцо добавляете несколько капель уксуса (столового или яблочного), соль. Все перемешиваете и выпиваете.
13. Старинный рецепт для очищения организма от негативного влияния спиртного: возьмите в равных пропорциях кислую и свежую капусту, морковь, натертую на терке, пол-стакана рассола. Все смешиваем, и съедаем.
14. Восстановить нормальную работу пищеварительной системы поможет кружечка бульона. И это может быть не только куриный бульон. Существует отличный рецепт армянского бульона: берется коровья нога (желательно та часть, где находится большая мозговая кость) и варится на медленном огне около 6 часов (без соли). После приготовления в бульон добавляется большое количество зелени и чеснока.
15. Холодец также как и бульон связывает оставшийся алкоголь, отлично утоляет голод.
16. Облегчить состояние поможет и фруктовый сок из яблок, апельсин или гранатов.
17. Съешьте свежий помидор с небольшим количеством соли.
18. Отлично снимает похмелье содовый напиток. Ингредиенты для его приготовления найдутся на каждой кухне: 1 чайная ложка пищевой соды и 2 чайные ложки уксуса на 1 стакан негазированной минеральной воды.
19.  Прекрасный способ прояснить сознание - потереть до красноты мочки ушей.
20. Можно принять контрастный душ. Переменная смена холодной и теплой воды намного быстрее приведет вас в чувство, чем просто холодная вода.
Но что уж точно нельзя делать, так с самого утра пытаться улучшить свое самочуствие употреблением алкоголя. Опохмелившись, можно моментально почувствовать облегчение. Это объясняется тем, что алкоголь является прекрасным анальгетиком. Однако от такого способа лечения токсических веществ в вашем организме станет еще больше. Последствия могут оказаться самыми плачевными. Поэтому если уж вы не можете терпеть головную боль, то лучше выпейте пару глотков пива, но не больше.

Селедка с картошкой на праздничный стол
ekozhuk
Классическое сочетание – селедка с картошкой, может стать украшением любого праздничного стола, если вкдючить фантазию и красиво его подать. Притом, что приготовить это блюдо очень просто, разве, что трудность вызывает разделывание селедки, однако если купить уже готовую селедку в баночках, то и эта проблема отпадет.
Крупные, одинакового размера клубни отвариваются в кожуре до полуготовности. Когда картофель остынет, его очищают, срезают верхушку и вынимают сердцевину ложечкой, оставляя края потолще, чтобы картофель не рассыпался.
Смешивают растительное масло, горчицу и уксус, добавляют черный перец.
В этой смеси маринуют нарезанную мелкими кубиками сельдь и затем фаршируют картошины.
Вот и все. Осталось только разложить картофель на блюдо и украсить зеленью.