March 28th, 2017

Авокадо. Часть 2. Покупка и хранение

Оригинал взят у paprika_andlife в Авокадо. Часть 2. Покупка и хранение
Авторский текст
Katalin ©


См. также "Авокадо. Часть 1. Нахуатль, ахуакатль и гуасакака" (ссылка открывается в новом окне)


Разные сорта авокадо. Фото www.gardenreboot.blogspot.com

Впервые авокадо под официальным наименованием Persea americana было описано ботаником Филиппом Миллером в 1768 году в издании "The Gardeners Dictionary".

Существует три экотипа или ботанических подвида авокадо: P. americana var. Drymifolia (мексиканская раса), P. americana var. Americana (вест-индийская раса) и P. americana var. Guatemalensis (гватемальская раса). В рамках этих подвидов на сегодняшний деньCollapse )

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Как прорастить семена люцерны

Оригинал взят у sijanie_roz2012 в Как прорастить семена люцерны
Как прорастить семена люцерны

В последнее время люди начали задумываться, как обойтись без аптечных средств и поправить своё здоровье в домашних условиях. Наши предки употребляли пророщенные семена и чувствовали себя замечательно. А по мнению современных диетологов, ростки передают свою силу жизни нам, даже если они уже на ...
Читать далее

10 аномально-крупных животных

Оригинал взят у vsegda_tvoj в 10 аномально-крупных животных
10 аномально-крупных животных

Все знают о гигантах в мире животных. Но в нашей сегодняшней подборке не слоны, киты и жирафы. И даже не динозавры. Сегодня мы расскажем о представителях животного мира, чей гигантский размер кажется аномалией, а не нормой.

Collapse )





Польза фиников для человеческого организма

Оригинал взят у analitic в Польза фиников для человеческого организма
polza_finikov_dlya_chelovecheskogo_organizma

Финики в первую очередь положительно влияют на общее состояние человека. Благодаря высокому уровню натурального сахара эти плоды придают силу и способствуют приливу энергии. Недаром великий полководец Александр Македонский перед военными походами кормил своих солдат финиками.

О пользе этих экзотических пальмовых плодов специалисты говорили неоднократно. Последние исследования ученых рассказали о ряде новых уникальных свойствах фиников.

Как утверждают специалисты, эти плоды очень богаты полезными для человеческого организма веществами. В них содержится фосфор, глюкоза, кальций, витамины А, А1, С, В1, В2, В6. Финики содержит 60—65 % углеводов – это больше, чем в любых других фруктах.

Финики в первую очередь положительно влияют на общее состояние человека. Благодаря высокому уровню натурального сахара эти плоды придают силу и способствуют приливу энергии. Недаром великий полководец Александр Македонский перед военными походами кормил своих солдат финиками.

Также ученые сообщают, что эти плоды принимают активное участие в биохимических процессах человеческого организма. При регулярном употреблении снижается риск сердечно-сосудистых заболеваний. Важно то, что содержащиеся в финиках магний и калий, способствует усвоению человеческим организмом необходимых лекарственных препаратов. При этом повышается их эффективность.
Collapse )

СМИ назвали 20 лучших мест для наблюдения за весенними цветами

Оригинал взят у slavikap в СМИ назвали 20 лучших мест для наблюдения за весенними цветами
Оригинал взят у analitic в СМИ назвали 20 лучших мест для наблюдения за весенними цветами

c5813a931c708a336a165ecac257f156

Метеорологическое агентство Японии сообщило, что на одном из деревьев в храме Ясукуни в центре Токио появились пять цветков. Сомэй-ёсино является наиболее популярным и широко распространенным видом сакуры.

Сезон ежегодного цветения сакуры в Токио начинается, когда на главном дереве, растущем в храме Ясукуни, распускаются пять или более цветков. Первые цветки появляются на Окинаве в январе, затем в центральных регионах, в том числе Киото и Токио в конце марта, а к маю подбираются к Хоккайдо.

Однако Япония — не единственное место, где можно насладиться весенним цветением. Например, цветки распускаются в Вашингтоне (округ Колумбия). Сакуру этому городу подарил в 1912 году тогдашний мэр Токио. А в цветочном парке Асикага к северу от японской столицы волшебно цветут глицинии — в той же цветовой палитре.
Collapse )

Салат с фасолью и каперсами

Оригинал взят у lv973 в Салат с фасолью и каперсами
Очередное блюдо греческой кухни. Очередное блюдо для поста или диеты. Оно вне всяких сомнений понравится любителям фасоли и каперсов. Более того, если кто не любит или, скажем, не понимает, что многие находят в этих двух ингредиентах, вы тоже полюбите этот салат, полюбите фасоль и каперсы.

А еще этот салат подкупает простотой приготовления. И тем, что его можно приготовить заранее - на следующий день он еще вкуснее.

1 copy.JPG

Collapse )

Рукола


На рынках рядом с пучками  свежей петрушки, лука, щавеля  появилась и  рукола. Конечно, это пока тепличный урожай. Но пришло время руколу сеять, ведь это растение относится к культурам короткого дня.
На латыни растение называют - Eruca sativa и относится оно к семейству капустных. А вот в русском названии есть три версии названия этого растения: рукола, руккола и руколла, которые употребляются наравне с народными названиями: гусеничник и гулявник.
Но даже придирчивые знатоки правописания не заостряют внимание на том, как правильно писать – руколла, руккола, рукола, полезные свойства этого растения «перевешивают» все.
Ранее у нас это растение считалось сорняком, который давали в качестве корма птице и скоту. А в заграничных поездках ее ели только дипломаты.
Мода на руколу пришла из Средиземноморья: именно итальянские, греческие, испанские  салаты знамениты добавлением этого ингредиента.
Рукола – это салат римских императоров, французских королей, олигархов и суперзвёзд. Её одинаково любят бедные и богатые, понимающие толк в хорошей кулинарии и просто любители плотно покушать.
Рукола таинственна и неожиданна, она освежает и делает любой салат ярче, а иногда без неё никак нельзя обойтись, это звезда итальянской и французской кухни и обязательный ингредиент элитных ресторанов. Рукола вкусная, остренькая и очень полезная.
Ее любят за ее универсальность! Эта зелень отлично сочетается со свежими и печеными овощами, рыбой, мясом, морепродуктами, кислыми, сладкими и солеными соусами! Зелень даже можно добавлять в смузи и фреши!
Из древних времен руколу любили не только за насыщенный и острый орехово-горчичный вкус. В Древнем Египте из руколы делали специальный напиток для жениха на свадьбе – египтяне считали ее мощным афродизиаком. В Древнем Риме рукола была одной из главных приправ на столах знати. В азиатских странах ею лечили боли в животе и горле, в Индии масло руколы использовали при заболеваниях кожи и для устранения мозолей. В XVI веке королева Англии Елизавета I не садилась обедать, если за столом не было руколы, а во Франции XVIII века ее называли растением певца за удивительную способность возвращать потерянный голос.
В руколе много витаминов группы В, фолиевой кислоты, витамина С, калия, магния, цинка, железа и селена. Все они отлично укрепляют иммунитет, борются с бактериями. Уникальные вещества флавоноиды укрепляют стенки кровеносных сосудов. Рукола помогает выводить холестерин, лишнюю жидкость, а также она просто находка для холериков – отлично влияет на нервную систему. Новейшие исследования показали, что рукола помогает в борьбе с гастритом и язвой желудка, а также не дает развиваться некоторым раковым клеткам.
Хороша она для похудения и поддержания красоты. Замечено, что если руколу есть регулярно, то ногти станут более крепкими, а волосы блестящими. Что касается наружного применения, часто из руколы делают омолаживающие маски – кожа становится более упругой.
Тех, кто худеет, обрадует факт низкой калорийности руколы: в 100 граммах – всего 25 калорий. Более нежный вкус – у молодой руколы: она имеет более выраженный ореховый оттенок. У руколы, которая выросла высокой и имеет уже крупные листья, более интенсивный, горчичный вкус на любителя.
Лучшими однолетними сортами считаются у нас:
- самый ранний сорт Покер, урожай можно собирать через 20-25 дней;
- раннеспелый Рококо, урожай с которого начинают снимать через 25 дней после появления всходов,
- среднеспелые - Корсика, Сицилия, Рокет, Эйфория (35 дней).
Есть и двухлетний, ранний сорт - Пасьянс. Его корни, перезимовав, уже ранней весной дают новые сочные листья.