July 7th, 2016

Секреты замораживания фруктов и ягод


Наступила жаркая пора не только в природе, но и у хозяек на даче – пора заготовок на зиму. Не зря говорят, что летний день год кормит. Именно в это время наши кухни дома и на даче превращаются в филиалы консервных заводов.
Но не стоит изнурять себя консервированием фруктов и ягод. Ведь замораживание овощей и фруктов – самый выгодный и удобный способ консервирования. Отказавшись от использования консервантов (уксус, соль, сахар) мы получаем здоровую продукцию. И ещё одна важная деталь. Как известно, при долгом хранении овощи и фрукты теряют большую часть витаминов. Так вот в замороженном продукте сохраняются все витамины на момент замораживания.
1. Для замораживания идеально подходят абрикосы, персики, сливы, вишня, черешня кизил.
Отбираем подходящие экземпляры средней зрелости, не червивые, без поврежденной поверхности и гнили, очищаем от веточек, листьев, прочего мусора, вытаскиваем косточки (кроме кизила), раскладываем на подносе и ставим в морозильную камеру на двое- трое суток. Пересыпаем по контейнерам или раскладываем по пакетам, порционно, плотно закрываем, чтобы не было доступа воздуха
2. Ягоды требуют более кропотливой работы. Подойдут целые, не треснувшие ягоды. Их нужно промыть, перебрать, обсушить и также заморозить в один слой. Особенно аккуратно нужно обращаться с малиной. Зато зимой в период простуд и вирусов у вас под рукой отличные ягоды. И не нужно никакого варенья: разморозьте, залейте кипятком, дайте настояться и целебный отвар готов.
3. Делаем ягодное пюре Подобные пюре можно делать из персиков, абрикосов, красной и чёрной смородины облепихи, крыжовника.
На примере клубники увидим, как делать удобные и вкусные заготовки. Если вы замораживаете ягоды клубники целыми, то лучше выбирать тверденькие ягоды среднего размера, а для пюре подойдут и мелкие, и мягкие ягоды. Итак, клубнику моем, удаляем плодоножки, небольшую часть ягод оставляем (желательно, твёрдые ягоды), при помощи блендера превращаем ягоды в пюре. Добавляем сахар (у меня на 500 граммов ягод ушло 3 столовые ложки сахара). Здесь стоит руководствоваться исключительно вашим вкусом и сладостью ягод. Вновь всё перемешиваем при помощи блендера. Оставшиеся ягоды клубники режем на мелкие кусочки и добавляем в готовое пюре с сахаром. Даём настояться 1–2 часа. Затем наливаем пюре в силиконовые формочки (предварительно ставим форму на что-то твёрдое, например, доску подходящего размера) и отправляем в морозильную камеру до полного застывания. Как только пюре застынет, его нужно вытащить из формочки и переложить в пакет или контейнер и отправить в морозилку на хранение. Также поступаем и со следующей партией пюре. Зимой или ранней весной такая заготовка порадует и вас и ребёнка не только своим внешним видом, но и вкусом. Вам останется только разморозить и подогреть пюре до нужной температуры и отличный соус к оладьям, сырникам или запеканке готов. Если вам не нравятся косточки или кожица некоторых ягод, то перед тем как засыпать их сахаром, протрите пюре сквозь сито.
4. Замораживаем кубики льда с ягодами и фруктами Если вы не боитесь давать детям прохладительные напитки, то настоящим украшением стола станут кубики льда с ягодами или дольками фруктов внутри. Приготовьте их заранее, и вы всегда сможете порадовать ваших детей. Кстати, замораживать в виде кубиков можно не только ягоды, но даже цветы, например анютины глаз­ки, незабудки или настурцию. Особенно если они выращены у вас или ваших знакомых на даче или огороде. Такие кубики помогут украсить даже обычный стакан с водой.

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Имитация дерева для отделки дома

Познакомилась с новой соседкой по даче. Красиво у нее во дворе, все в цветах. Дорожки ромашками выделены. Пара елок посередине двора стоят, удивительно стройные и симметричные они. Не знаю, как такие деревья у нее вырасти смогли.
Но даже не в елках дело. Дом очень красивый вроде и не деревянный, а как натуральное дерево из бруса стоит. Очень хорошо смотрится.

Позвала она меня в гости, на чай. Туда, сюда поговорили, соседок немного обсудили. Про жизнь разговор пошел и подошел к дому. Вот тут-то она мне много интересного рассказала.
Называется эта поверхность: имитация бруса.
Что такое имитация бруса.
Действительно, не отличишь от настоящего добротного дерева, постройки из которого уже, сколько столетий наши города и села украшают. Зато теперь им можно любой дом или дачу покрыть, будь то газобетон, кирпич, бетон. Не проблема. Всегда смотрится красиво.
Соседка говорит, что и эмоционально ее имитация под брус устраивает. Ей нравится эта натуральность: красиво и полезно. Она их, может быть, кому пригодится, в этой компании покупала. Вид потрясающий, даже лучше чем натуральная древесина.
А все потому что для того чтобы не было трещин, обработку теплом выполняют, это для всех материалов, которые под брус идут обязательное мероприятие.
Главное, что цена соседку сразу не испугала. Она считает, что самый лучший вариант, если на ремонт и строительство небольшой бюджет планировался. Тем более, что у нее для дома панели из лиственницы. Дерево это очень прочное, имеет вполне нормальную цену, а по характеристикам с дубом может поспорить.