April 16th, 2015

Щавнат: и корм и овощ, и лекарственное растение


Эта культура была выведена в результате гибридизации и многолетнего отбора щавеля шпинатного и щавеля тяньшаньского и оказалась настолько ценной и перспективной, что превзошла все ожидания селекционеров. Теперь ее знают в странах СНГ, Китае, Чехии, Корее. О ней пишут японские и западноевропейские ученые, ее хотят выращивать американские фермеры.

Это ценное и даже в чем-то уникальное растение комплексного использования (пищевое, кормовое, энергетическое и лекарственное направления).

По содержанию белков и витаминов занимает одно из первых мест среди кормовых культур: 100 кг зеленой массы содержит 15-17 кормовых единиц. Молодую сочную зелень охотно поедают кролики, нутрии, птица, молодняк крупного рогатого скота, особенно он по вкусу вьетнамским свинкам.

Зелень щавната сочная, приятная на вкус. В пищу используют молодые побеги для приготовления разнообразных салатов. Ведь это самый первый салатный овощ сезона. Также известно более 30 рецептов приготовления холодных закусок, первых и вторых блюд, десертов, напитков и пр.

По содержанию витамина С культура уступает лимону, но по содержанию витамина К – лидер среди овощных культур. Поэтому употребление щавната полезное для профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний. При железодефицитной анемии, гиповитаминозе А и С, интоксикации химическими веществами, атеросклерозе и других заболеваниях рекомендуются биологически активные добавки, изготовленные на основе щавната.

Щавнат – высокопродуктивная культура, требующая минимум материально-технических и энергетических затрат для производства сырья. Ей свойственна высокая пластичность и неприхотливость

Эта культура устойчива к внешним факторам, засухо- , холодо- и зимостойкая. Корни выдерживают морозы до -30 градусов, даже без снега. Хорошо растет на любых почвах, даже солончаках. После 7-10 лет выращивания щавната на засоленных почвах, они становятся вполне пригодными для выращивания других культур.

Это растение требует минимум внимания. Размножается семенами, оптимальные сроки посева — с ранней весны до конца июня. Если сделать это позже, щавнат не даст нормального урожая зеленой массы, а в следующем году — семена. Массовые всходы появляются уже через неделю после посева. В третьей декаде марта ростки начинают интенсивно расти, пробиваются даже сквозь снег. В начале апреля их высота достигает 15-20 см. Обычный щавель в этот период только начинают отрастать.

Еще одна заслуга этой культуры — ее высокая урожайность: при трехкратном кошении можно получить до 20 тонн сухой массы с одного гектара.

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.