February 21st, 2015

Лук – от ??? недуг

Без лука не обходится ни суп, ни борщ, ни плов, ни пельмени, ни шашлык. И хотя для его выращивания требуются довольно больше затраты ручного труда человечество вот уже столько тысячелетий идет на такие хлопоты. Именно тысячелетий, ведь его вкус и полезные свойства оценили еще в IV тысячелетии до н.э. шумеры, а первые письменные упоминания об этом овоще сохранились на стенах пирамиды Хеопса. К III тысячелетию до н.э. лук был известен на территории всего северного полушария. Первые экспедиции Колумба доставили лук в Новый Свет, где он быстро распространился.

В наше время каждая хозяйка знает, как он используется для приготовления блюд. Но с древних времен лук используется и как лекарственное растение. 

f_31097

Луковица содержит белки, полисахариды, витамины В1, В2, РР, А, С, органические кислоты, эфирные масла, серу, фтор, железо, магний и кальций, следы йода и конечно, фитонциды, убивающие болезнетворные организмы.

Существует поговорка "Лук – от семи недуг". Но лук используется от гораздо большего числа заболеваний:


  1. При авитаминозе и для укрепления иммунной системы.

  2. В лечении вирусных заболеваний (простуды, гриппа). С этой целью в народной медицине применяют так называемее тампоны из лука. Лук натирают на терке, натертую массу кладут в куски марли, завязывают и вкладывают в ноздри на 15 минут 3 раза в день.

  3. Как антибактериальное средство. Благодаря фитонцидам лук уничтожает: стрептококки, возбудителей дизентерии, дифтерии и даже туберкулеза.

  4. При атонии кишечника с наклонностью к запорам применяют спиртовую вытяжку из лука.

  5. Печеный в тесте или сваренный на молоке лук применяют в виде компресса при нарывах, фурункулах.

  6. Мозоли и бородавки удаляют свежим соком лука или луком, проваренным в столовом уксусе

  7. От кашля и для улучшения отхаркивания мокроты применяют лук с медом, жареный на сливочном масле или отваренный на молоке.

  8. Широко используют лук для предупреждения и лечения атеросклероза. С этой целью используют смесь свежего сока с медом в равных частях, которую применяют по 1 столовой ложке 3-4 раза в день.

  9. Активизирует обмен веществ и способствует очищению крови.

  10. Вытяжку, приготовленную путем настаивания натертой луковицы в стакане воды, в течение 12 часов пьют натощак 3 дня.

  11. Если съедать ежедневно по 100 г зеленого лука – это поможет при болезнях печени и желчных протоков.

  12. Свежий сок лука, смешанный с медом хорошее средство при лечении бельма глаз.

  13. При приступе мигрени можно сделать компресс на лоб из луковой кашицы.

  14. Для лечения гипертонической болезни используется следующий рецепт: Мелко измельчите 5 средних луковиц, 20 зубчиков чеснока и 5 лимонов (отделите от кожуры и семян).Добавьте к полученной смеси 1 кг сахара, залейте 2 литрами охлажденной до комнатной температуры кипяченой воды, перемешайте и настаивайте 7 дней в прохладном темном месте. Принимайте по 1 ст.л. 3 раза в день перед едой (за 25 минут).Курс лечения около 3-х недель, при необходимости можно повторить после недельного перерыва.

  15. Если их соком лука потереть место уксуса насекомого (овода, комара, пчелы и др.), быстро ослабевает боль и уменьшается припухлость кожи. Если укусы многочисленны, из зелени лука готовят кашицу, помещают ее в марлевый мешочек и прикладывают к пораженным местам

И это далеко не все полезные свойства лука. По некоторым исследованиям, лук способствует профилактике рака. Но так ли это на самом деле? Пока это до конца не изучено.

Но в чем врачи уверенны –это, что зеленый лук надо есть каждый день. Во-первых, он вызывает выделение большого количества желудочного сока и соляной кислоты, способствующей процессу пищеварения и лучшему усвоению пищи. Во-вторых, в 100 г зеленого лука содержится около 50 мг витамина С. Этого количества достаточно, чтобы удовлетворить дневную потребность взрослого человека.

Buy for 10 tokens
Buy promo for minimal price.

Овощи полезны для идеальной фигуры!

          ovochi-dlya-pohudeniya1
Всех женщин волнует проблема лишего веса. Ну уж очень не хочется иметь на животе мерзкие складки, как у французского бульдога и огромные круглые бока. Что поделаешь, живот и попа, оказывается не знают, что после 25 лет организм перестает расти.

И не надо сразу гнаться за  чудодейственными препаратами. Иногда хватает просто пересмотреть рацион своего питания. Самым эффективным способом борьбы с лишними сантиметрами на талии кроме физических упражнений является исключение из своего ежедневного питания сахара и белого хлеба.  Вместо этой опасной для талии пищи ежедневно необходимо употреблять овощи. Меню почти всех диет для похудения содержат различные салаты, овощные вторые блюда и супы. Они очень полезны, вкусны и разнообразны, а также богаты витаминами и полезными микроэлементами.
Главное свойство овощей, которое делает их диетической едой, – низкая калорийность. Только картофель выбивается из ряда, поскольку содержит в 100 граммах более 80 ккал. Этим и обусловлено его исключение из диетического меню. Хотя есть овощные диеты, разрешающие употребление картофеля, правда в очень строго ограниченных количествах. Все остальные овощи – способствующие похудению.
Некоторые из овощей и вовсе имеют отрицательную калорийность. Это означает, что на переработку таких овощей организм затратит больше калорий, чем получит в результате их усвоения. Так, отрицательную калорийность имеют капуста и сельдерей.
Второе диетическое свойство овощей – высокое содержание балластных веществ – клетчатки. Овощная клетчатка нерастворима, то есть в организме она не расщепляется. Проходя по желудочно-кишечному тракту, волокна клетчатки, во-первых, стимулируют секрецию пищеварительных соков, а во-вторых – улучшают моторику, способствуя регулярному и хорошему очищению кишечника.
Среди овощей лучше всего справляются с проблемой лишнего жира в области талии свекла, сладкий перец, шпинат, а также любой вид капусты – будь то цветная, брокколи или белокочанная. Также, во время диеты обязательно нужно включить в свой рацион зелень, так как она практически не имеет калорий и содержит важные аминокислоты и витамины. Не стоит забывать, что для достижения желаемого результата продукты для похудения живота очень важно правильно употреблять. Все овощи необходимо есть сырыми или отваренными.
Изучив таблицу вы сможете  составить рацион на каждый день.

Продукт Жиры
гр.
Белки
гр.
Калорийность
Ккал
Углеводы
гр.
Артишоки 0,12 1,21 28,24 6
Тыква 0,13 1 22 4,42
Баклажаны 0,12 1,23 24 4,5
Топинамбур 0,14 2,14 61 12,81
Батат 2 59,81 13,82
Свекла 0,12 1,51 42 8,82
Репа 0,13 1,51 32 6,24
Брокколи 0,37 2,82 34 6,64
Редька черная 0,24 1,91 36 6,72
Брюква 0,13 1,23 37 7,73
Редис 0,12 1,24 20 3,41
Кабачок 0,34 0,61 24 4,62
Томаты 0,24 0,62 19,91 4,24
Белокочанная капуста 0,12 1,82 28 4,72
Перец сладкий 0,13 1,31 26 4,91
Брюссельская капуста 0,31 4,82 35 3,13
Кольраби капуста 0,12 2,81 44 7,91
Патиссон 0,14 0,64 19,41 4,32
Краснокочанная капуста 0,21 0,81 26 5,14
Огурец парниковый 0,12 0,71 11 1,91
Пекинская капуста 0,21 1,23 16 2,03
Морковь 0,13 1,34 35 6,91
Савойская капуста 0,12 1,21 28,2 6
Грунтовый огурец 0,13 0,82 14 2,51
Цветная капуста 0,31 2,51 30 4,21
Лук репчатый 0,24 1,42 41 8,21
Корнишоны 0,12 1,21 28,2 6
Картофель 0,41 2 77 16,32
Душица 1,53 24,81 5
Эстрагон 1,52 24,81 5
Щавель 0,32 1,51 22 2,91
Кориандр 1,52 24,81 5
Шпинат 0,31 2,91 23 2
Крапива 1,53 24,82 5
Луковица чеснок 0,52 6,52 149 29,91
Зеленый лук 0,12 1,31 20 3,23
Черемша 0,13 2,42 34,91 6,51
Лук порей 0,21 2 36 6,32
Укроп 0,52 2,51 40 6,31
Корень пастернака 0,51 1,42 47 9,24
Спаржа 0,12 1,91 21 3,12
Петрушка 0,43 3,72 49 7,61
Сельдерей корень 2 7,81 186,421 36,61
Корень петрушка 0,61 1,52 51 10,12
Корень сельдерея 0,32 1,31 34 6,51
Корень хрена 0,41 3,21 59 10,52
Сельдерей 0,12 0,91 13 2,12
Ревень 0,13 0,71 16 2,52
Салат 0,21 1,51 16 2

Гранат на подоконнике

                        111getImage
Маги утверждают, что гранат в доме, даже нарисованный, приносит счастье. Но лучше, конечно, иметь дома настоящее гранатовое дерево.

Думаете невозможно вырастить? Несмотря на то, что родина граната – субтропики Европы и Азии, вырастить гранат в комнатных условиях не так уж и сложно.

Punica_granatum_Nana_fruitКосточку граната из магазина посадить, конечно, можно, из нее вырастет деревцо, но цвести и плодоносить у вас на подоконнике оно вряд ли будет. Для выращивания в домашних условиях более пригодны растения карликовой разновидности. Низкорослый сорт достигает в высоту до 1 м, прекрасно цветет и плодоносит в помещении.

Наилучший вариант, если Вам удастся раздобыть плод комнатного граната. К слову сказать, плод граната комнатного по свойствам и вкусу ничем не отличим от «большого собрата», вот только размер зерен комнатного граната меньше Карликовый гранат очень декоративен, имеет мелкие овальные глянцевые светло-зеленые листочки, длиной не более 3 см, которые расположены на коротких красноватых черешках. Весной молодые листочки карликового граната имеют бронзовую окраску, летом – зеленые, осенью перед листопадом – желтые. На гранатовом дереве одновременно можно увидеть бутоны, цветы, завязи и плоды. Цветки граната имеют оригинальную форму чашелистиков, которая образует «корону». Возможно, именно гранат подсказал людям форму головного убора королей.

Гранат можно размножать семенами и черенками.

Для посева семян лучше использовать торф с добавлением перлита. После посева накрываем ящик пленкой. При появлении всходов пленку надо снять и поставить на светлое место. Рассаживают сеянцы граната при достижении высоты 5 см (когда у сеянца отрастет несколько узеньких листочков).

Гранат можно размножать и черенками, которые нарезают с прироста текущего года. Перед посадкой черенки желательно поставить на 6 ч в раствор стимулятора корнеобразования (циркон (3 капли/100 мл, корневин 1 г/л). Укореняют в крупнозернистом песке или перлите (слой 3- 4 см), насыпанном поверх плодородной земли. Черенок заглубляют на 2 см и накрывают стеклянной банкой или пакетом. На теплом подоконнике черенки укореняются в течение месяца.

Комнатный гранат светолюбив, он хорошо растет на южном, юго-западном и западном окнах. С весны и до осени гранат можно выставлять на свежий воздух, притеняя в полуденные часы от солнца. Оптимальная летняя температура +18-25С, зимой +8-12С. Зимуя при более высокой температуре без подсветки, гранат сильно вытягивается и теряет декоративность. Пересаживают взрослые растения весной раз в три года и реже. Состав почвенной смеси: дерновая земля, листовой перегной, торф и крупнозернистый речной песок в соотношении 2:1:1:0,5.

Растение любит обильный полив и опрыскивание, и конечно же лёгкое удобрение (азотное удобрение), в весенний период. Это связано с тем, что растение после зимы, начинает свой рост, чтобы листва была гуще и ярче, обильное цветение, удобрение можно подобрать в цветочных магазинах для комнатных растений. В летний период для растения необходимо фосфорные удобрения, для того чтобы образовалась завязь бутонов и растение начало цвести. Granat7

Плодоносить гранат начинает на 2-3 год.Но перед началом роста необходимо вырезать все слабые побеги, так как цветки образуются на концах сильных однолетних побегов.